【日本のとんかつとどう違う？韓国式とんかつの特徴をご紹介♪】
「韓国でとんかつってどうなの？日本のと違うの？」そんなふうに思ったことはありませんか？
「韓国で“日本食”ってどうアレンジされてるんだろう？」という興味から、今回は韓国ソウルにある2軒の日本食料理屋さんに行ってきました✨
今回ご紹介するのは、日本人の私から見ても“ちょっと不思議で面白い”韓国式とんかつ。味はもちろん、その見た目やスタイルにも注目していただきたいです！
◆ 韓国のとんかつって日本とどう違うの？
まずは、日本のとんかつと韓国のとんかつの違いを簡単にご紹介します。
日本式とんかつの特徴：
・厚みのある豚ロースを使用
・自分の好きな量のソースをかけるスタイル
・からしが添えられていることが多い
・あらかじめカットされている
韓国式とんかつの特徴：
・肉は比較的薄め
・デミグラスソースやケチャップベースの甘めのソースが最初からかかっている
・ナイフとフォークで切って食べる
・ご飯が丸く成型されて同じプレートに盛られている
・中にチーズが入っているとんかつが人気
・プレートにはデフォルトでミニうどんやデザートがつくことも！
見た目からスタイルまで、けっこう違いがあるんです！
◆ 혜화駅の人気店「백소정」で絶品チーズとんかつ！
まず1軒目に訪れたのが、혜화駅近くにある「백소정（ペクソジョン）」というお店。
お昼どきには学生やカップルで満席になるほどの人気店です✨
今回注文したのは、チーズがたっぷり入ったチーズとんかつと、ノーマルタイプのとんかつ。
写真を見ていただくとわかると思いますが、とんかつの真ん中にとろとろのチーズが入っています！これがこのお店の一番人気メニューなんです🧀✨
ノーマルタイプのとんかつはチーズ入りと比べるとやや地味に見えるかもしれませんが、こちらもサクサクで美味しい一品。日本のとんかつに近い味わいです😌
ただ、私が日本人として少し驚いたのは、「ご飯が少ない」ことと「ソースの量が控えめ」なこと。
日本のように“ご飯をがっつり食べる”というより、とんかつそのものを主役にして味わうスタイルなのかもしれません。
さらに面白かったのが、プレートに乗ってきた【쌀떡구이（サルトックイ）】というデザート。
これはお餅を香ばしく焼いて、甘いソースをかけた韓国風スイーツです。
スイーツがもともと付いているとは思わなかったのでびっくりしましたが、これはこれで「韓国らしさ」を感じて楽しい発見でした♪
◆ チェーン店「제일제면소」で味わう“王道”韓国式とんかつ
続いて訪れたのが청량리駅近くにある「제일제면소（チェイルチェミョンソ）」というチェーン店。
韓国国内に多数店舗がある、麺料理が人気のお店ですが、こちらのとんかつも人気です。
このお店のとんかつは、いわば“韓国式とんかつのスタンダード”
薄くて丸いとんかつに、あらかじめたっぷりとデミグラス＋ケチャップ風のソースがかかっています。
日本でいうと「洋食屋さんの味」に近い感じですが、ソースは水っぽくて少し甘め。
味の濃さが控えめなので、「もっとソースをかけたい！」と思う方もいるかもしれません。
ご飯は丸く小さく盛られていて、こちらもやはり“主役はとんかつ”といった印象。
この1プレートだけでお腹いっぱいになるのは難しいかもしれませんが、うどんなどのセットメニューと一緒に注文するとバランスよく食べられますよ♪
◆ 食文化の違いを知ることは、言葉の理解にもつながる！
今回2軒のとんかつ屋さんを訪れて感じたのは、「同じ名前の料理でも、国によってこんなに違うんだ！」ということ。
日本では当たり前に思っている“とんかつの常識”が、韓国ではまったく異なるスタイルで定着しているのを見て、文化の違いを肌で感じることができました。
実は、こういった食文化の違いを知ることは、韓国語を学ぶ上でもとても大事なんです。
韓国では友達にあった時も「ご飯食べた？」と聞くなど、韓国語には食文化に由来する表現がたくさんあるんです！実際の会話の中で“ご飯”や“料理”の話題はとても多いんですよ♪
だからこそ、現地で食を楽しみながら、韓国語を学ぶことで言葉の背景まで自然に理解できるようになります✨
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