안녕하세요 アンニョンハセヨ～！
K Village 大宮校です。

韓国の食べ物と言えば、
「とりあえず肉！」のイメージが強いですが…
実は、韓国でも魚料理は凄く愛されています💛

 

 

この流れで、そのまま韓国の魚料理を紹介しようとも思いましたが…
今日は、「料理」よりは「魚」に注目していきましょう✨

皆さん、
海には色々なお魚さんが住んでいますが、
その中で「韓国人に一番で愛されている」魚は何でしょうか❓

 

 

＊上記写真は関係ありません🤣

 

正解は～

スケトウダラ❕

 

韓国で一番で売れている、人気No.1の魚です✨
単純に、よく食べるというレベルだけではなく、
田舎では祭りまで存在しているくらいです👀

 

 

スケトウダラ祭りと料理…　楽しそうですね❕

問題は、スケトウダラの韓国名です。
スケトウダラは韓国で色々な名前で呼ばれていて、
料理を注文しようとしても名前を間違ってしまう場合もあります😢

スケトウダラの韓国名は…　なんと、公式的に認められて言葉だけでも34個以上👀
それでは、祭りの風景を見ながらその名前を分析してみましょう✨

 

 

🐡 명태　　明太＝スケトウダラ。
 
🐡 생태　　生太＝生きている明太。
 
🐡 북어　　北魚＝乾燥させた明太。ヤンニョム料理に使います。
 
🐡 동태　　凍太＝凍らせた明太。チゲ鍋に使います。
 
🐡 코다리　 コダリ＝半乾燥させた明太。ヤンニョム料理に使います。

 

 

🐡 황태　　黄太＝冬に、海からの冷たい風を利用して、3ヶ月の間凍結と解凍を繰り返した明太。色々な料理に使います。
 
🐡 흑태　　黒太＝黒色になるまで製造過程を続けた黄太。
 
🐡 백태　　白太＝過度の低温により、白色に乾燥された黄太。
 
🐡 명란젓　 明卵醢＝明太子
 
🐡 노가리　 ノガリ＝まだ成長中にある明太。

 

 

種類が本当に多いですね～

ちなみに、スケトウダラは韓国政府が収穫量減少に対比して、
米と共に常に備蓄している魚です👀
韓国人たちは本当に명태（スケトウダラ）を愛してますね💛

韓国を訪れた際は、
カルビやヤンニョムチキンの合間に、명태（スケトウダラ）を一食いかがですか？

では、また次回のブログでお会いしましょう☺

 

 

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