皆さん 안녕하세요~💫
K Village 韓国語 八王子校 カウンセラーです！
今回は、韓国人もよく食べる！
삼겹살（サムギョプサル）をお家で作って食べたのでご紹介します🥓
日本の韓国料理屋でサムギョプサルを頼むと
1人前1,500～2,000円くらいしますが、家だと肉から野菜まで
たっぷり用意しても、なんと2人で1,500円ほど！✨
なので韓国人はよく家でサムギョプサルを焼いて食べるんです！
韓国人は家でどうやってサムギョプサルを焼くのか、
なにと一緒に食べるのかをご紹介します！
お家サムギョプサルに必要な材料はこちら！
・豚肉
・쌈（包むもの）：サンチュ、エゴマの葉
・야채（野菜）：玉ねぎ、えのき、エリンギ、ねぎ、にんにく、青唐辛子、ニラなど
きのこの種類や쌈 야채は、好きなものに変えてOK！✨
私はサンチュとエゴマの葉が好きなんですが、
日本ではエゴマの葉が手に入りにくく、なかなか食べられないんですㅠㅠ
八王子駅セレオの地下1階で売っている時があるので、
ぜひ買ってみてください！😊
スーパーの肉のハナマサでゲットしたにんにくと青唐辛子は
薄くスライスして、玉ねぎとねぎは食べやすい大きさに切ってください！
にんにくは焼いて食べても、生のまま食べても美味しいですㅎㅎ
一緒に食べた日本人の友達はニンニクには慣れているけど、
生のニンニクは苦手みたいで、焼いて食べていましたㅎㅎ
サムジャン・ソグムジャンの作り方🧂
美味しい쌈장（サムジャン）の作り方をご紹介します！
用意するのは、味噌・コチュジャン・砂糖・ごま油・すりごまです😊
味噌、コチュジャン、ごま油を 2：1：1 の割合 で混ぜます。
砂糖とすりごまは少しだけ加えて、よく混ぜればおいしいサムジャンの完成ですㅎㅎ
実際に味見しながら、お好みで砂糖や味噌を足して
お好みの味にしてもOKですよ〜👌
塩とごま油を混ぜたもの（塩だれ）のことを소금장（ソグムジャン）と言います🧂
これもとっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね！
韓国料理に欠かせないキムチ！🌶️
次は、韓国の食卓に欠かせないキムチです！
白菜キムチももちろんいいですが、今日はニラキムチを作って食べてみました！
・ニラを食べやすい長さに切る
・唐辛子粉大さじ2杯、酢大さじ2杯、オリゴ糖大さじ3杯、コチュジャン大さじ1杯、ごま油大さじ1杯、オイスターソース大さじ1.5杯、そして“秘密のソース”大さじ1杯 を入れて混ぜれば完成！
少し辛く感じるかもしれないので、
味を見ながら少しずつ加えて調整してみてくださいねㅎㅎ
ここで“秘密のソース”を公開します！
お店で食べるような本格的な韓国料理の味を出したいなら、この調味料が絶対に必要です！
その正体は…멸치액젓（ミョrチエgヂョt/イワシの魚醤） です！
イワシを塩漬けにして発酵させた韓国の伝統的な調味料で
様々な韓国料理に使われているんです✨
新大久保にある「ソウル広場」というスーパーで買えるので、ぜひ探してみてください！
最後には김치볶음밥（キムチチャーハン）も欠かせません！🍚🥄
お家でも本格的な韓国料理をお店より安く楽しめるので
みなさんぜひ作ってみてください💕
今日の韓国語タイム！
・삼겹살（サムギョプサル） ・쌈장（サムジャン）
・소금장（ソグムジャン）・김치 （キムチ）・멸치（イワシ）
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