みなさん、アンニョンハセヨ！
7月30日（水）、待ちに待った「韓国料理教室イベント」を開催いたしました！
今回のテーマは、韓国のソウルフードであり大人気メニューの「キンパ（韓国風海苔巻き）」！さらに講師からは、本場の味が楽しめる「トッポキ」と、韓国・大邱（テグ）の名物B級グルメ「ナプチャクマンドゥ（납작만두／ぺちゃんこ餃子）」もご紹介・振る舞われました。
今回はなんと特別ゲストとして、K Village名古屋駅前校のパク・ジュンジェ先生も駆けつけてくれました！とっても賑やかで美味しかったイベントの様子を、レシピと一緒にとたっぷりレポートします♪
🌟 特別ゲスト登場！パク・ジュンジェ先生によるキンパレクチャー
イベントがスタートすると、まずはメインのキンパ作りから挑戦！
今回は特別ゲストとして、K Village名古屋駅前校のパク・ジュンジェ先生が参加してくれました！
💡 ジュンジェ先生のキンパプチレッスン！
「ご飯の広げ方や具材の置き方ひとつで、切ったときの具材の位置がきれいに決まるんですよ！」と、プロならではのコツやきれいに巻くテクニックを丁寧に実演・レクチャーしてくださいました。
生徒の皆さんも最初は「うまく巻けるかな…？」と少し緊張気味でしたが、ジュンジェ先生や講師のアドバイスを聞きながら、ごま油の香ばしい香りが漂う中で真剣＆楽しそうに巻きす（ラップ）をぎゅっと巻いていきます。
トレーに並べられた彩り豊かな具材（人参、きゅうり、たくあん、卵、ほうれん草ナムル、お肉やハム）をご飯の上に敷き詰め、思い思いのきれいなキンパが次々と完成していきました！
🍳 今回作った＆味わった絶品韓国料理レシピ紹介
ここからは、当日実際に作った＆楽しんだ3つのメニューとポイントをご紹介します！ご家庭でもぜひ試してみてくださいね。
1. 具だくさん！本格彩りキンパ（4本分）
ごま油と白いりごまを混ぜ込んだ香ばしいご飯に、たくさんの具材をギュッと閉じ込めた大満足のキンパです。
- 【ご飯】 温かいご飯（茶碗4杯／約600g）、塩（小さじ1/2）、ごま油（大さじ1）、白いりごま（大さじ1）
- 【具材】 人参（1本・細切り炒め）、きゅうり（1本）、たくあん（細長4本）、卵（2個・薄焼き卵）、ほうれん草（1/2袋・ナムル）、プルコギ用牛肉（約150g）またはハム
- 【土台】 焼き海苔 全形4枚
・具材をのせすぎると巻ききれなくなるので、全体のバランスを見て均等に配置するのがコツ！
・巻き上がったら表面をごま油でハケ塗りすると香りが立ち、包丁もスッと入りやすくなります。切るたびに包丁を濡れ布巾で拭くと断面がお店のようにキレイに仕上がりますよ♪
2. 本場のツヤとコク！旨辛トッポキ
うるち米で作るモチモチのトック（お餅）に、甘辛いタレが絡む絶品トッポキ！講師が大きな鍋でじっくり煮込んで振る舞いました。
- 【具材】 トック（200g）、韓国おでん（2枚）、キャベツ（100g）、ゆで卵（2個）、長ネギ（1/2本）
- 【旨辛タレ】 水または出汁（300ml）、コチュジャン（大さじ2.5）、水あめ（大さじ2）、醤油（大さじ1）、砂糖（大さじ0.5）、韓国粉唐辛子（大さじ0.5〜1）、おろしにんにく（小さじ1）
砂糖だけでなく「水あめ」を使うことで、本場韓国のお店のようなとろみと美しいツヤが出ます！韓国おでんから出汁もしっかり出て深い味わいに。
3. 韓国・大邱（テグ）名物！ナプチャクマンドゥ（납작만두）
韓国の大邱（テグ）地方を代表する名物ストリートフード「ナプチャクマンドゥ（ぺちゃんこ餃子）」も登場！
薄めの皮の中に、あえてごく少量（小さじ1弱ほど）の韓国春雨（タンミョン）・ニラ・豚ひき肉を包み、ペッタンコにしてサッと茹でてからフライパンでカリッと焼き上げます。特製の醤油ダレと刻み玉ねぎ・唐辛子をかけていただきます。
💡 大邱流の通な食べ方！
カリッと香ばしく焼いたナプチャクマンドゥを、旨辛トッポキのタレにどっぷりディップして食べるのが本場・大邱流の最高に美味しい食べ方です！参加者の皆さんも「この組み合わせ、手が止まらない！」と大絶賛でした！
😋 みんなで「チャルモッケッスミダ！」試食＆交流タイム
すべての料理が揃ったら、和風の温かみあふれる素敵なお部屋でテーブルを囲んで実食タイム！
出来立てキンパ、あつあつ旨辛のトッポキ、そしてカリモチのナプチャクマンドゥが並んだテーブルは圧巻の一言。
パク・ジュンジェ先生や参加者の皆さん同士で「キンパの断面すごく綺麗！」「トッポキの辛さがクセになる！」「韓国旅行で食べた大邱のマンドゥの味そのもの！」と会話に花が咲き、終始笑顔の絶えないアットホームで楽しい時間となりました。
✨ おわりに
今回の韓国料理教室イベントにご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました！
直接手を動かして作る楽しさはもちろん、韓国の食文化やご当地グルメに触れていただけて大変嬉しいです。ぜひおうちでも再現してみてくださいね。
K Villageでは、今後も韓国語のレッスンだけでなく、韓国料理教室や文化体験、楽しい季節イベントをたくさん企画してまいります！
今回参加できなかった方も、次回はぜひお気軽にご参加くださいね♪
それでは、また次回のイベントでお会いしましょう！アンニョ〜ン！
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