요로분 안녕하세요😊
深々と冷える日が増えてきましたね~⛄❄
こう寒い日が続くと
あったか~い食事を食べたくなりますよね🍲🥴
韓国料理でそこまで一般的ではないけれど
知る人ぞ知る、冬になると食べたくなる料理をご紹介🙋
부산 돼지국밥 釜山テジクッパ
その名の通り釜山の名物料理である부산 돼지국밥!
他にもヤンコプチャン(양곱장)やミルミョン(밀면)も有名ですが
冬といえば、돼지국밥でしょう🍜
まだ부산 돼지국밥を体験したことのない人も
挑戦しやすい🐷豚のスープと🍚ご飯の組み合わせ。
新大久保に住む韓国人や留学・ワーホリで釜山に行っていた日本人も
「美味しい😋」と太鼓判を押す
新大久保にあるクッパヤさんの釜山テジクッパ부산 돼지국밥をご紹介💘
まずお店は、大久保通りをひたすら東新宿方面に直進した右手に表れます。
メニューはこちら
注文するとすぐに3種のお通し(パンチャン)と素麺・ニラ・アミの塩辛・タテギ(ヤンニョム)が運ばれてきます。
蓋を開けると薬味がこんにちは
ちなみに、それぞれの薬味の役割は下記参照👇
おかずをつまんでいると程なくしてメインである돼지국밥が登場
煮えたぎるスープと湧き出る湯気がなんとも食欲をそそります。
食べ方は、①素麺IN ②ニラを載せる ③アミの塩辛で塩味をPlus
まずここでシンプルに豚🐖ちゃんスープを味わいまして。
辛いのが好きな方は④タテギ(ヤンニョム)で辛味をPlus
もおススメです。
※わたしは自他ともに認める辛いモノ大好き人間なので、
大量にタテギを投入。
ぜ~んぶ混ぜ混ぜして、スープの中に隠れている
豚肉ちゃんを食したり
素麺をすすった後に、ご飯をスープに浸して食べてください💘
豚スープというと、
日本では豚骨スープがポピュラーなのでギトギト系?🤔
と思わずラーメン的なスープビジュアルとテイストをイメージしてしまう方もいると思いますが
あっさりしていて、クセもなく比較的さっぱりといただけるスープです^^
美味しかった~、ごちそうさまでしたぁ💖💖💖
今新大久保はMeltチーズ&フライドチキン押しのお店が乱立しているので
「映え✨グルメも好きだけど、それだけじゃなくてもうちょっと趣向の違う本場の美味しい韓国料理が食べたいんだよな~」
なんて韓国料理の舌が肥えたグルメ通な方にもおすすめです😘😘
ぜひ行ってみてね😁😁
店舗名 | クッパヤ |
---|---|
住所 | 東京都新宿区大久保1-7-19 保坂ビル 1F |
TEL | 03-5272-6407 |
アクセス | 東新宿駅から384m |
定休日 | 年中無休 |
営業時間※現在はコロナ対策に伴う特別営業時間のようです | 11:00~20:45(L.O.20:30) |
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