新大久保本校のブログ | 찌개 (チゲ)、탕(タン)、국(グク)の違いを知ろう ！

韓国語には○○鍋の言い方が3つある！

アンニョンハセヨ！ K Village 韓国語 新大久保本校です＾＾

皆さんは韓国料理はお好きですか？

わたしはとっても大好きです☺
中でも、味が濃くてご飯と相性ばっちりな辛いスープが好きです！

一口にスープといっても、韓国料理屋さんにいくと
「찌개 (チゲ)」・「탕(タン)」・「국(グク)」があり、なにが違うんだろう…と気になる方もいるのでは？

今日は、そんな「찌개 (チゲ)」「탕(タン)」「국(グク)」の違いを見ていきましょう！

スープと具材の割合で言い方が変わる！？

まずは「찌개 (チゲ)」！

탕(タン)と국(グク)は違いが曖昧…！？

「탕(タン)」と「국(グク)」は韓国人の方でも違いが曖昧だとか…💦

スープよりも具材が多い찌개 (チゲ)に対し、탕(タン)、국(グク)はスープの方が具材よりも割合が多いものを指します。

スープ ＞ 具材
ということですね。

そしてさらに、탕(タン)と국(グク)を比べると、より具材が少ない方を국(グク)と呼ぶのだそうです。

また、탕(タン)はより高級な食材を使って作られる食べ物だと言う見解もあります！

 

代表的な탕(タン)には、

갈비탕 （カルビ＝カルビスープ）

감자탕（カムジャタン＝豚骨スープ）

내장탕（ネジャンタン＝牛のホルモンスープ）

があります。

 

내장탕（ネジャンタン＝牛のホルモンスープ）

감자탕　（カムジャタン＝豚骨スープ）

갈비탕 （カルビタン＝カルビスープ）あばら骨ごと入れ、ゆっくり仕上げたスープで高級感あふれる味です！

국(グク)は、
미역국（ミヨッグク＝わかめスープ）
콩나물국（コンナムルグク＝もやしスープ）
が代表とされています。

미역국（ミヨクグク＝わかめスープ）韓国人は誕生日にワカメスープを飲みお祝いします！

 

콩나물국（コンナムルグク＝もやしスープ）さっぱりした味が二日酔いに最高です！

 

たしかに！
こうやって見てみると、탕(タン)の方がお肉がメインで高級な感じがしますね✨

 

まとめ

 

・찌개 (チゲ)：おかずとして食べるものなので、具材が多い。味も濃いめ！

・탕(タン)：肉系の食材が使われ、具材よりもスープがメイン。

・국(グク)：野菜系の食材が使われることが多く、具材よりもスープがメイン。

 

この違いが分かれば、その日の気分で美味しいスープにありつけますよ👍

ぜひ、レッスン後に新大久保でおいしい韓国料理を召し上がってくださいね！

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