今回は、韓国の人気メニューをお家🏠で作ってみました！
作ったのは、一口サイズが可愛い『コマキンパ』と、
韓国風いなり寿司の『ユブチョパプ』🍀💛
コマキンパについて少しご紹介すると……
実はこれ、韓国の広蔵市場（カンジャンシジャン）の名物なんです。
具材はたくあんや人参などシンプルですが、ごま油の香りと海苔のパリパリ感が絶妙！
小さなお子さんでも食べやすいサイズなのが嬉しいポイントです👌
💡まず、コマキンパとは・・・
コマキンパとは…… 韓国語で『コマ（子供）』＋『キンパ（海苔巻き）』という意味。
その名の通り、普通のキンパよりも小さくて細い、指のようなサイズ感が特徴です。
コマキンパの作り方からご紹介🌯
① ごはんの準備
用意するのは、炊き立ての白いご飯。
そこに白ごま・ごま油・塩（量はお好みで！）を加えて混ぜ合わせます。
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韓国語で「混ぜる」は、섞어요（ソッコヨ）と言います。
「美味しくな〜れ！」と心を込めてソッコヨしてくださいね。
②具材と海苔の準備
次に、中に入れる具材を用意していきます。
・きゅうり、人参、モーニングステーキ（ハム）：それぞれ細長く切ります。
・人参は、電子レンジ600Wで約2分～4分温め、ごま油と白ごまと塩で和える。（量はお好みで！）
・カニカマ：包丁を使わず、手で細かく割くだけでOK！
・お好みで：とびっこやたくあんを加えると、プチプチ・ポリポリとした食感のアクセントが加わって、より本格的な味になりますよ。
・海苔：コマキンパ用なので、普通の海苔を4等分にした小さいサイズのもので大丈夫です！
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韓国語で「切る」は、썰어요（ソロヨ）と言います。
色とりどりの具材や海苔をトントントンとソロヨしていく時間は、お料理の醍醐味ですよね。
💡ここで私流のポイント！大葉を使う！
大葉も一緒に巻くのがおすすめです。
しその爽やかな香りがふわっと広がり、後味がとってもさっぱり。
何本でも食べられちゃう『魔のキンパ』に進化します☺️👌！
いよいよ、具材を巻いていく作業です！ここできれいに仕上げるコツをご紹介しますね。
③海苔の準備とご飯ののせ方
まずは、海苔の全体にごま油を薄く塗っていきます。
スプーンの背を使うと、手も汚れずムラなく簡単に塗れますよ。
その上に、準備しておいたご飯をのせていきます。
ここで大事なポイントが2つ！
・ご飯は「少なめ」に！
・ご飯を「潰すように」広げる！
こうすることで、具材を巻いたときにバラバラにならず、ピタッと密着してくれます。
💡 もし海苔が小さく感じたら……
「具をたくさん入れたいのに海苔が足りない！」という時は、海苔を2枚繋げちゃいましょう。
ご飯を「のり」の代わりにしてペタッと貼れば、簡単に大きくできますよ。
あとは、準備した色とりどりの具材をのせて、くるっと巻くだけです！
④仕上げと盛り付け
くるくると本数を巻いていく時間も、手作りならではの楽しみ。
全て巻き終えたら、お気に入りのお皿にバランスよく並べていきます。
ずらりと並んだミニサイズのキンパは、まるでお店に迷い込んだようなワクワク感！
ツヤツヤのごま油の輝きと、具材の彩りが食卓をパッと華やかにしてくれます。
ひと口サイズなので、おやつ感覚でパクパクいけちゃうのも魅力。
「次は何を入れようかな？」なんて、アレンジは無限大です。
ぜひ、皆さんも自分だけの「オリジナル・コマキンパ」を作って、
おうちで韓国気分を味わってみてくださいね🤗🎶
もう一つ韓国ピクニックの定番「ユブチョパプ（韓国いなり寿司）」をご紹介します！
ユブチョパプとは、甘辛く煮た油揚げに酢飯を詰めた料理ですが、
今回はお酢を入れずに作ってみました！
日本のいなり寿司よりも具材のバリエーションが豊富で、
トッピングで華やかに仕上げるのが韓国流です。
ここで韓国語講座 📖
ユブ（유부）は漢字で「油腐」と書き、日本語の「油揚げ」を指します。
ちなみに「チョパプ（초밥）」は「酢飯（寿司）」という意味なので、
合わせて「ユブチョパプ＝いなり寿司」となります。
①あらかじめ味付けされた市販の油揚げ（ユブ）を用意します。
油揚げにはあらかじめ切れ目が入っていますが、ご飯を詰める際に破れないよう、
優しく丁寧に広げて空洞を作っておくのがポイントです！
②トッピング用の牛肉をプルコギ風に仕上げます。
フライパンにごま油をひいて牛肉を炒め、
火が通ったら焼肉のタレを加えてさっと絡めましょう。
仕上げにお皿へ移し、白ごまをふりかければ、
香ばしさが引き立つプルコギトッピングの完成です！
③彩りを添えるスクランブルエッグを作ります。
卵2個に砂糖（お好みの適量）を加えてよく混ぜたら、
油をひいたフライパンへ流し入れます。
菜箸でくるくると手早くかき混ぜながら、
パラパラの状態になるまで火を通せば完成です！
ここで韓国語講座 📖
砂糖＝설탕（ソルタン）
甘いです＝달아요（タラヨ）
砂糖は甘いです＝설탕은 달아요（ソルタンウン タラヨ）
④ご飯は、コマキンパで使用したものと同じ味付けのご飯を準備します。
あらかじめ準備しておいたご飯を使うことで、
味の統一感が出て、作業もスムーズに進めることができます。
⑤いよいよ最後の仕上げと盛り付けです。
準備しておいた油揚げに、ご飯を半分ほどの高さまで詰めて土台を作ります。
その上に、プルコギやスクランブルエッグを彩りよく乗せていきましょう。
お好みで大葉を添えると、香りと鮮やかさが加わり、より美しく仕上がります。
これで、見た目も華やかな韓国式いなり寿司「ユブチョパプ」の完成です。
皆さんもぜひ、お家で韓国のピクニック気分を味わってみてくださいね。
もし作ってみたら、SNSなどで感想を教えていただけると嬉しいです💚💛！
それでは、次回の更新もお楽しみに (=^・・^=)🐾
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