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金山校のブログ | ピザなのにお餅!?韓国でバズり中の「피자설기(ピザソルギ)」が美味しそうすぎる!

スタッフ作成

前回のブログでご紹介したフルーツ大福専門店「한정선」に続き、
今韓国のSNS(InstagramやTikTokのショート動画)を賑わせている最新バズグルメをご存じですか?
一見すると、小さな四角いピザ🍕のようですが、その名も『피자설기(ピザソルギ)!!』
今回は、現地で行列ができるほど大ブームを巻き起こしている”피자설기”の正体に迫ります🔍

この記事の目次

「피자설기(ピザソルギ)」って一体なに?

「피자설기(ピザソルギ)」とは、韓国の伝統的な蒸し餅である”설기(ソルギ)”の上に、
トマトソースやとろーりチーズ、ペパロニなどをピザ風にアレンジしたヒュージョン料理です🍕

ベースになっている「설기(ソルギ)」とは…
米粉に砂糖を混ぜてふんわりと蒸し上げた、韓国の伝統的なお餅のことです😊

日本のカルカンや蒸しパンのような、パンとおもちの間のふわっとモチモチした食感が特徴です。
この伝統的なソルギの優しいお米の甘みと、ピザの塩気(トマトソースや香ばしいチーズ)が奇跡の合体!
甘じょっぱくて、一度食べたらクセになる!デザート感覚としても食べれる!と、韓国のMZ世代の間で大バズりしています。

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どんな種類がある?설기(ソルギ)の伝統の味 vs 現代のトレンド!

大ヒットのきっかけは、釜山(プサン)の伝統市場にある老舗お餅屋さん『영도다리떡방(ヨンドダリトッパン)』が開発したことから人気に火がつきました🔥
설기(ソルギ)には、昔から様々な種類はありますが、ここからは【昔から愛される伝統的な味】と、今大注目されている【進化系!現代的な味】を両方をご紹介します❣️

【伝統的な種類】
🫘콩설기(コンソルギ):甘く煮た豆を生地にたっぷり混ぜ込んだ、お豆の食感が楽しい定番の味
🍯꿀설기(クルソルギ):とろりとした甘い黒砂糖(ハチミツのような)の層を挟んだ、昔から子供から大人まで大人気のおやつ餅。
🍃쑥설기:(スッソルギ):ヨモギを練り込んだ、爽やかな香りが広がる昔ながらの健康的な味。

【現代的な種類】
🍕피자설기(ピザソルギ):上でご紹介した、とろ~りチーズがたまらない大本命!
・一番人気!王道のトマトベースのピザ味
・韓国らしさ全開!甘辛いプルゴギを乗せたピザ味
・ほくほくポテトやコーンをふんだんに乗せた食べ応え抜群な味
🍫:초코설기(チョコソルギ):名前の通り、生地にもチョコを使い、中にはチョコチップやチョコソースが入った甘党さんにおすすめの味
🍓:딸기쨈설기(いちごジャムソルギ):イチゴ味のピンク色の生地の中に、甘酸っぱくて甘いイチゴジャムが入った可愛い味

昔ながらの素朴なお餅が、現代ではこんなにカラフルで楽しいスイーツ&グルメに進化しているなんて面白いですよね♪

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どこで買える??

現地では、ソウルの中浪(チュンラン)区にある「면목시장(ミョンモク市場)」など、昔ながらの伝統市場にあるお餅屋さんで手に入ります。
1個2,000ウォン(約220円)前後とお財布に優しいのもブームの理由です👍
最近ではその人気ぶりから、ソウルの若者の街・聖水(ソンス)や百貨店でも大行列の限定ポップアップストアが連日開催されたり、まさに世代を問わず誰もが夢中になっている大ヒットグルメなんですよ!

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伝統的な ”お餅(和菓子風)× ピザ” を掛け合わせて全く新しい大ヒットを生み出す
韓国の自由な発想って、本当に意外性があって面白いですよね!

ちなみに、今回のテーマであるお餅は、韓国語で『떡(トッ)』と言います!
みなさんもよく知るトッポギ(떡볶이)の『トッ』も、このお餅のことなんですよ💡
身近なメニューと繋がると、一気に韓国語が親しみやすく感じられませんか?😊

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