寒い日はこれ！韓国のあったか麺「カルグクス」
完全ガイド＆絶品牛骨カルグクス体験記
アンニョンハセヨ！K Village立川校です。
最近の冷え込みは体に堪えますね…。
こんな日は、湯気が立ちのぼる温かい韓国のうどん「カルグクス」が食べたくなりませんか？
今日は、意外と知らないカルグクスの奥深い種類と、先日私が堪能してきた「牛骨カルグクス」のレポートをお届けします！
🍜スープでこんなに違う！
カルグクスの世界
「カル（包丁）」で「ククス（麺）」を切って作るカルグクスは、
スープのバリエーションがとっても豊富です。代表的なものをいくつかご紹介しますね。
① ヘムル（海鮮）カルグクス
アサリ（パジラク）が山盛り入ったものが定番です。
海の幸の出汁がたっぷり出た透明なスープは、驚くほどスッキリしていて上品！
お酒を飲んだ翌日の胃にも優しく染み渡ります。
② タッ（鶏）カルグクス
鶏をじっくり煮込んだ、旨味の強いカルグクスです。
中には鶏肉がゴロゴロ入っていることもあり、
まるでお一人様用の「タッカンマリ」を食べているような贅沢感！スタミナをつけたい時にもぴったりです。
③ ドゥルケ（エゴマ）カルグクス
「エゴマの粉」をたっぷり使った、トロトロで濃厚なスープが特徴。
ポタージュのようにクリーミーで、香ばしさが口いっぱいに広がります。
美容や健康に関心がある方にも大人気の、女性に嬉しい一杯です。
④ ジャン（醤）カルグクス
江原道（カンウォンド）の名物。
コチュジャンや味噌をベースにした、ピリ辛でコクのある赤いスープです。
寒い日にフーフー言いながら食べると、体の芯からポカポカ温まりますよ！
✨ 私のイチオシ！「牛骨（サゴル）カルグクス」体験記
数ある種類の中でも、私が食べて一番感動したのが「牛骨（サゴル）カルグクス」です！
今回は、私が何度も足を運んでいる超有名店をご紹介します。
📍 おすすめの名店：黄生家（ファンセンガ）カルグクス 本店
ミシュランガイドにも掲載されたことのある、ソウルを代表する名店です。
場所： ソウル特別市 鍾路区 昭格洞 84
アクセス： 地下鉄3号線「安国（アングク）駅」2番出口から約649m（三清洞エリアの入り口にあります）
営業時間： 11:00～21:30（L.O. 20:30）
ここの「サゴルスープ」は、牛の骨をじっくり煮込んだ白濁スープ。
一口飲むと、五臓六腑に染み渡るような深いコクと優しさが広がります。
寒い中、並んででも食べる価値のある一杯です！
💡 美味しく食べるための「黄金コンビ」
牛骨カルグクスを最大限に楽しむためのポイントは2つ！
絶品！コッチョリ（浅漬けキムチ）
牛骨カルグクスには、何と言っても「コッチョリ」が欠かせません。
濃厚でまろやかなスープに、シャキシャキとした食感とピリ辛なキムチが最高のアクセントになります。
マンドゥ（韓国式餃子）もご一緒に！
こちらのお店はマンドゥも絶品。
大ぶりで具がぎっしり詰まったマンドゥをスープと一緒に頬張るのが、私のおすすめの食べ方です！
寒い日はカルグクスで温まりましょう！
定番の海鮮から、今回ご紹介した濃厚な牛骨まで、その日の気分で選べるのがカルグクスの魅力です。
韓国旅行の際は、ぜひ皆さんのお気に入りの「推しスープ」を見つけてみてくださいね。
「黄生家カルグクスへの詳しい行き方は？」「注文する時の韓国語は？」など、
気になることがあれば、ぜひレッスンの時に講師へ聞いてみてください。
美味しいお話をたくさんしましょう！
それでは、立川校でお待ちしております。
立川・日野・国立の韓国語教室なら
K Village韓国語 立川校
生徒数16,000名突破！
日本最大の韓国語教室が2023年7月、立川にOPEN！
「東証プライム上場企業グループ」が運営する
安心の教室で韓国語学習の第一歩を！
韓国語教室Kvillage立川校は、JR立川駅南口・多摩モノレール立川南駅から徒歩5分以内とアクセスも楽ちん！
・歌詞やドラマのセリフを理解したい
・韓国語をビジネスや留学に活かしたい など...
K Village 韓国語 立川校が
あなたの「なりたい」を全力で応援します！💡 ̖́-
韓国語を勉強して、韓国をもっと身近に！
