新大久保本校のブログ | 韓国料理「ポッサム」とは？ほっとくだけで簡単！手作りポッサムのレシピをご紹介☆彡

안녕하세요！
K Village 新大久保本校です🍉

みなさんは韓国料理の「ポッサム（보쌈）」をご存じですか？

ポッサムは、茹でた豚肉をキムチやサンチュ、エゴマの葉などで包んで食べる韓国の定番料理です。
「보쌈（ポッサム）」には「包む」という意味があり、韓国では家族や友人と食卓を囲むときにも親しまれています☺

韓国料理屋さんで食べるイメージがあるポッサムですが、実はおうちでも意外と簡単に作ることがでるんです！

今回は、おうちで手作りしたポッサムをご紹介します✨

ポッサムの簡単レシピをご紹介！

・豚バラブロック肉
・玉ねぎ1個
・長ネギの青い部分
・チューブしょうが
・チューブにんにく

材料はたったこれだけです🎶

すべての材料を鍋に入れ、お肉がかぶるくらい水を入れます＾＾
あとは約1時間ほっとくだけ♪
火加減を見ながらコトコト煮込めば、お肉がやわらかく仕上がります🍖

お肉がやわらかくなったら食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けます。
今回はキムチと細切りにした長ネギを添えていただきました😊

韓国ではポッサムをどうやって食べる？

韓国では、ポッサムをそのまま食べるだけではなく、いろいろな具材と一緒に包んで楽しむのが一般的です♪

サンチュやエゴマの葉に、やわらかい豚肉、キムチ、にんにく、味噌だれ（サムジャン）などをのせて包んで食べることで、それぞれの味や食感を一緒に楽しむことができます😊

また、ポッサムは韓国では特別な日に食べられることもある料理です。家族や友人が集まる食卓に並ぶことも多く、みんなでワイワイ食べるのにぴったりの韓国料理です✨

今回はキムチと細切りにした長ネギを添えてシンプルに楽しみましたが、好きな具材を組み合わせて、自分好みの食べ方を見つけられるのもポッサムの魅力です♪

ぜひおうちで作る際は、いろいろな具材を用意して韓国スタイルのポッサムを楽しんでみてくださいね！

次の日は、残った煮汁でタッカンマリ！

ポッサムを作ったあとの煮汁は、豚肉や野菜のうま味がたっぷり詰まっているので、今回は捨てずに残しておきました♪
翌日はその煮汁を使って、韓国の鍋料理「タッカンマリ」に挑戦！

鶏肉や長ネギ、じゃがいもなどを加えて煮込むだけで、うま味たっぷりのスープに仕上がりました😊
ポッサムの煮汁を使うことでコクが増し、最後までおいしく楽しめたのも嬉しいポイントです✨

1日目はポッサム、2日目はタッカンマリと、一度の調理で二つの韓国料理を味わうことができ、大満足でした！
おうちで韓国料理を作る際は、ぜひ煮汁も活用してみてくださいね♪

ちなみに…
タッカンマリは、鶏肉を丸ごと煮込んで作る韓国の鍋料理です🐔✨

韓国語で「タッ（닭）」は「鶏」、「ハンマリ（한마리）」は「一羽」という意味があり、その名前の通り鶏を一羽丸ごと使った豪快な料理として知られています。
鶏肉のうま味がたっぷり溶け出したあっさりとしたスープが特徴で、じゃがいもや長ネギなどの具材と一緒に楽しむ韓国の人気料理です♪

シンプルな味付けだからこそ、鶏肉や野菜の自然なうま味を感じることができる一品です🥄

まとめ🎶

韓国料理は難しそうなイメージがありますが、ポッサムは材料も少なく、作り方もシンプルなので、初めて作る方にもおすすめです♪
韓国ドラマを見て韓国料理が気になった方や、韓国グルメが好きな方は、ぜひ一度チャレンジしてみてください😊

K Village 新大久保本校では、韓国語だけでなく、韓国の文化やグルメについても楽しく学ぶことができます♪
韓国語を学びながら、韓国料理や韓国文化にも触れてみませんか？

それでは、また次回のブログでお会いしましょう✨
그럼 안녕～～～！

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